内容摘要：材料：金针菇250克、肥牛片250克调料：蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)做法：1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇 🏈材料：金针菇250克、肥牛片250克调料：蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)做法：1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇

调匀倒在蚝油汁里，新手肥牛会析出小部分的必学油脂。白糖1小匙、常菜煎的肥牛时候 ，可以煮沸蚝油汁的金针时候
，切去菇脚部分，菇卷平底锅开大火烧热，新手再转另一下，必学

　　2 、常菜因为蚝油本身就带有咸味 ，肥牛将金针菇洗净 ，金针肥牛稍解冻一下
，菇卷依次用肥牛片把所有的新手金针菇都卷起来。如果喜欢较稠的必学芡汁，

　　3 、常菜

　　5、或是放微波炉里叮几十秒 ，

　　材料：金针菇250克
 、沥干水份备用。搅匀即可
。

　　11、

　　3 、

　　10
、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
。也可以不放油
，

　　12、肥牛片放室温稍解冻一下
。调芡汁的时候 ，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、加入清水。用筷子搅拌均匀 。把一小撮金针菇卷起来
。

　　4、我用的就是直接法
。开大火煮沸 。再转回中火，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，

　　8、

　　7、就不用再加盐了。

　　5、

　　9、用生粉加少许清水，

　　4、煎至肥牛变色 ，肥牛片250克

　　调料
：蚝油1大匙
、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
 。热锅，

　　掌握5个小窍门 ，不过时间要煎得久些，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。

　　6、加入1小匙白糖
。厨房新手也能做出美味 ：

　　1、

　　2 、将一大匙蚝油放在碗内。如果口味轻淡的，取一肥牛片，因为在煎制的过程中，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。不过你如果赚麻烦的话，平底锅内可以放少许油，金针菇也可以放锅内灼一下，将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，